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衛健委發布11種食品添加劑新品種

食品添加劑,營養強化劑,酶制劑,新品種,衛健委公告

國家衛生健康委食品安全標准與監測評估司于2019年7月22日發布關于可溶性大豆多糖等11種食品添加劑新品種,其中包括7種擴大使用範圍的食品添加劑,2種擴大使用範圍的食品工業用加工助劑,1種擴大使用範圍的食品營養強化劑以及1種食品工業用酶制劑新品種,相關信息如下:

(一)食品添加劑擴大使用範圍:

名稱

功能

食品分類號

食品名稱

最大使用量

備注

可溶性大豆多糖

抗結劑

06.03.02.01

生濕面制品(如面條、餃子皮、馄饨皮、燒麥皮)

5.0 g/kg

焦糖色(加氨生産)

著色劑

15.01.07

其他蒸餾酒(僅限龍舌蘭酒)

1.0 g/L

焦糖色(普通法)

著色劑

15.01.07

其他蒸餾酒(僅限龍舌蘭酒)

1.0 g/L

聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)

乳化劑

05.04

裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁(僅限巧克力塗層)

5.0 g/kg

辣椒紅

著色劑

04.04.01.05

新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)

按生産需要適量使用

12.09.02

香辛料油

辣椒油樹脂

增味劑、

著色劑

08.02.01

調理肉制品(生肉添加調理料)

按生産需要適量使用

08.02.02

腌臘肉制品類(如鹹肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)

08.03.01.02

醬鹵肉類

12.09.02

香辛料油

10.0 g/kg

維生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚濃縮物)

抗氧化劑

02.02

水油狀脂肪乳化制品

0.5 g/kg

02.03

02.02類以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)調味的脂肪乳化制品

 (二)食品工業用加工助劑擴大使用範圍:

中文名稱

英文名稱

功能

使用範圍

甲酸鈉

sodium formate

發酵用營養物質

發酵工藝

丙酸及其鈉鹽、鈣鹽

propionic acid, sodium propionate, calcium propionate

發酵用營養物質

酵母的生産工藝,殘留量≤0.1 g/kg

 (三)食品營養強化劑擴大使用範圍:

名稱

功能

食品分類號

食品名稱

使用量

備注

低聚半乳糖

(乳清濾出液來源)

營養強化劑

01.03.02

調制乳粉(僅限兒童用乳粉)

不超過64.5 g/kg

 (四)食品工業用酶制劑新品種:

名稱

來源

供體

葡糖氧化酶 Glucose oxidase

産黃青黴 Penicillium chrysogenum

葡糖氧化酶的質量規格要求應當符合《食品安全國家標准 食品添加劑 食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)的規定。

參考網站

  • 衛健委公告(2019年第4號)
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